# Ballaststoffe

- Quelle: [Schwimmlexikon](https://schwimmlexikon.de/)
- Adresse: https://schwimmlexikon.de/2931-2/
- Schlagwörter: Ernährung, Physiologie
- Autor: Klaus Rudolph
- Überarbeitet am: 2017-03-20
- Sprache: de

 

Ballaststoffe (roughage; dietary fiber), unverdauliche Bestandteile der menschlichen Nahrung (→[Nährstoffe](https://schwimmlexikon.de/naehrstoffe/)), die die Darmperistaltik und damit die Verdauung unterstützen. Sie beugen einigen [Krankheiten](https://schwimmlexikon.de/krankheit/) vor wie Diabetes Typ 2, Herzinfarkt und Arteriosklerose. Ballaststoffreiche Kost: Kartoffeln, Trockenobst, Vollkornbrot und Vollkornnudeln, Äpfel, Birnen, Brokkoli. →[Zellulose](https://schwimmlexikon.de/zellulose/)

 

## Verwandte Begriffe

- [Nährstoffe](https://schwimmlexikon.de/naehrstoffe/)
- [Krankheit](https://schwimmlexikon.de/krankheit/)
- [Zellulose](https://schwimmlexikon.de/zellulose/)
- [Grundnährstoffe](https://schwimmlexikon.de/grundnaehrstoffe/)
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- [Vordehnung](https://schwimmlexikon.de/vordehnung/)
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- [Sauerstoffpartialdruck](https://schwimmlexikon.de/sauerstoffpartialdruck/)
- [Pressatmung](https://schwimmlexikon.de/pressatmung/)
- [Sauerstoffaufnahme, relative](https://schwimmlexikon.de/sauerstoffaufnahme-relative/)

## Zitiervorschlag

Rudolph, K. (2017). Ballaststoffe. In: Schwimmlexikon. https://schwimmlexikon.de/2931-2/ (abgerufen am 6. November 2026).