Begriff: Grundnährstoffe

Grundnährstoffe (basic nutrients), Nahrungsbestandteile, die der Körper benötigt. Dazu zählen zur Energiegewinnung und als Bausubstanz:

• →Kohlehydrate (Saccharide, Zucker, Carbohydrate),
• →Eiweiße (Proteine oder Peptide),
• →Fette (Triglyceride und um Cholesterin).

Weiter sind von grundlegender Bedeutung:

• →Ballaststoffe (Nahrungsfasern)
• →Vitamine
• →Elektrolyte (Mineralstoffe)
• →Spurenelemente

Mehr zum Thema: http://flexikon.doccheck.com/de/Nahrungsmittel – Zugriff 14.06.2019